BiotechFish, nova incubada da ESALQTec busca inovação no tratamento de resíduos de pescado

Em processo de pré-incubação na ESALQTec Incubadora Tecnológica, a BiotechFish é uma empresa de inovação que, por meio de pesquisas e inovação incremental, busca extrair substâncias dos resíduos de pescado, como o de camarão, que podem ser aplicadas na produção de diversos produtos de outros segmentos, tais como alimentação, nutrição animal, farmacêutica, fertilizantes e cosméticos.

"Os principais objetivos da empresa são de analisar as possíveis produções e aplicações dos subprodutos gerados a partir dos resíduos do pescado, e estudar as possíveis valorizações para a cadeia de valor; inserir os produtos gerados em potenciais mercados; e através de consultorias e treinamentos, assessorar indústrias no desenvolvimento de processos biotecnológicos dentro das empresas", explica Caroline Ykuta, oceanógrafa e gestora ambiental, uma das fundadoras da BiotechFish.

De acordo com Caroline, o processo também tem o objetivo de beneficiar o meio ambiente com a diminuição da quantidade de resíduo descartado irregularmente. Em relação à parceria com a ESALQTec, Caroline exalta a possibilidade de proximidade com os pesquisadores e laboratórios da ESALQ/USP para a obtenção de melhores resultados nas pesquisas e no desenvolvimento dos produtos.

"Buscamos através da parceria com a incubadora, orientação tanto na estrutura técnica como na operacional e administrativa, com a finalidade de fortalecer a empresa no inicio da sua existência, via palestra, cursos e principalmente o contato com outras empresas, e laboratórios da ESALQ que possam viabilizar e melhorar os processos e atividades da BiotechFish".

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